Florence Corbalan a une première vie de comédienne, de chanteuse et d’assistante réalisatrice de cinéma, une deuxième vie de photojournaliste et de reporter pour TV5 Monde, et une troisième vie de sommelière indépendante. Elle se reconvertit dans le vin via le diplôme de l’Université du Vin de Suze la Rousse.

Parallèlement, elle continue à se produire comme chanteuse lyrique.

Aujourd’hui, forte de toutes ses expériences, elle se spécialise dans les accords musique & vin et devient « la sommelière lyrique ».  En 2014, elle écrit et interprète le spectacle oenolyrique CANTAVINO qui associe théâtre, chant et dégustation interactive avec le public. Elle en tire ensuite des tableaux (couples vin-musique) qu’elle propose pour ponctuer cocktails et dîners privés en s’adaptant aux vins du client.

Aujourd’hui, basée dans le Vercors, elle travaille de plus en plus en région où elle propose ses ateliers de dégustations sensorielles, développe son concept sur les accords Arts et Vins en travaillant avec d’autres artistes dans le but de créer le festival des Arts et des Vins qui sera un RDV annuel et récurrent des artistes inspirés par le vin.

Elle travaille également comme reporter dans les grands domaines pour le magazine Sommeliers International.